Nhung hươu tươi là một trong những thực phẩm đại bổ, tuy nhiên nếu không biết cách chế biến nhung hươu tươi đúng cách sẽ đem lại tác hại khôn lường cho người sử dụng.

cách chế biến nhung hươu tươi

Cách chế biến nhung hươu tươi Siberia nếu không đúng cách sẽ không có hiệu quả

Khi mua lộc nhung tươi bạn cần chú ý đến chất lượng nhung, cách bảo quản và cách chế biến nhung hươu tươi. Có như thế khi sử dụng nhung mới hấp thụ được hàm lượng dưỡng chất bổ dưỡng nhất, không lo gặp những vấn đề tiêu hóa khi sử lý lộc nhung không đúng cách.

1. Nhung hươu tươi là gì?

Nhung hươu tươi hay còn gọi là lộc nhung là phần sừng non của hươu đực đủ 3 năm tuổi trở lên, khi sừng mới mọc chưa phân nhánh rất mềm, bên ngoài phủ đầy lông, sờ vào mượt như nhung nên được gọi là nhung hươu.

Nhung hươu là bộ phận có khả năng tái sinh hoàn toàn, mọc lên vào mùa xuân và rụng đi vào cuối hạ.

Nhung hươu là cấu trúc xương chứa nhiều mạch máu có hàm lượng giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như canxi, keratin, protid, acid amin và vi khoáng.

Hiện nay trên thị trường có hai loại nhung chủ yếu là nhung nội địa và nhung nhập khẩu, nhung nội địa nổi tiếng với lộc nhung Hương Sơn, Hà Tĩnh. Dòng nhung ngoại nhập chất lượng hàng đầu là dòng nhung Siberia của Nga.

Xem thêm:

2. Cách chế biến nhung hươu tươi đúng cách

Phải biết cách chế biến nhung hươu tươi thì khi sử dụng những chất dinh dưỡng của nhung hươu mới được tận dụng tối đa, chưa kể đến nếu nhung hươu không được làm sạch phần lông có thể gây viêm đường tiêu hóa, viêm dạ dày, viêm ruột xuất huyết trong rất nguy hiểm. Khi dạ dày bị viêm do lông nhung rất khó để có thể điều trị dứt điểm.

cách chế biến nhung hươu tươi

Viêm đường tiêu hóa nếu ăn phải nhung huơu chưa sạch lông

Cách chế biến nhung hươu tươi an toàn:

Việc chế biến nhung hươu cốt lõi là để làm sạch lớp lông bên ngoài, tránh khi sử dụng nhung hươu dưỡng chất không thể thoát ra, lông nhung lại làm viêm đường tiêu hóa.

Cách chế biến nhung hươu trải qua 4 bước sau

– Bước 1: Làm sạch nhung hươu bằng rượu gừng

Bạn dùng rượu gừng, có thể đập gừng vào rượu rồi dùng khăn sạch lau sạch nhung hươu tươi, làm sạch cả vết cắt

– Bước 2: Làm sạch lông nhung hươu

Dùng cồn đốt nhung hươu trong vòng 2 phút hoặc lâu hơn cho tới khi lông cháy sạch, sau đó dùng vật sắc mỏng cạo sạch lông lại lần nữa.

– Bước 3: Làm sạch nhung hươu và thái lát

Sau khi đốt và cạo sạch lông bạn dùng rượu gừng lau lại toàn bộ nhung hươu một lần nữa, rồi ngâm vào rượu ấm để thái lát cho dễ dàng.

3. Công dụng của nhung hươu tươi và cách sử dụng loại thực phẩm bổ dưỡng này

Theo Tây Y nhung hươu có công dụng tăng cường sức mạnh cơ bắp, giúp tinh thần thoải mái, giảm stres, tăng cường sự tái tạo làm lành vết thương, kích thích thèm ăn, nuôi dưỡng giấc ngủ, lợi niệu, tăng nhu động dạ dày ruột.

Theo y học cổ truyền Việt Nam nhung hươu có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết chữa các chứng bệnh khó nói của nam giới, bên cạnh đó nhung hươu cũng giúp mạnh gân xương ở người già, tăng tuổi thọ, làm chậm quá trình lão hóa.

cách chế biến nhung hươu tươi

Nhung hươu ngâm mật ong rất bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách sử dụng nhung hươu:

– Nhung hươu ngâm mật ong: Sau khi thái lát, ngâm khoảng 45 ngày theo tỷ lệ 200g nhung ngâm với nửa lít mật ong, cần ngâm ngập nhung hươu trong mật.

Nhung hươu ngâm rượu: Sau khi thái lát nhung hươu tươi ngâm với rượu 45 độ theo tỷ lệ 100g nhung với 2 lít rượu là được. Thời gian ngâm sau khoảng 1-2 tháng là sử dụng được. Nếu ngâm nguyên cặp thì phải ngâm từ 3-6 tháng mới dùng được.

4. Mua nhung hươu tươi ở đâu tốt nhất

Những sản phẩm nhung nội địa được khai thác bởi những chú hươu được nuôi dưỡng theo mô hình chuồng trại, so sánh về chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng không thể nào so sánh được với dòng nhung Siberia nhập khẩu.

Nhung hươu Siberia khai thác từ nhũng chú hươu Maral được nuôi dưỡng theo mô hình Organic, mọi điều kiện sống từ nguồn lương thực cho đến nước uống đều được khai thác từ tự nhiên tại vùng núi Siberia trong sạch của Nga, chính vì vậy hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong nhung huơu Siberia được đánh giá hàng đầu thế giới.

Hiện nay sản phẩm nhung hươu Siberia chính hãng đang được phân phối chính hãng bởi Công ty TNHH Đầu Tư và Sản Xuất Tâm Việt có địa chỉ chi nhánh bán hàng tại Số 4/152 Hào Nam – Đống Đa – Hà Nội, khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng để tham khảo về sản phẩm hoặc liên hệ theo hotline để được tư vấn về sản phẩm và cách chế biến nhung hươu tươi đúng cách: 097.645.0808 – 0246.254.3165

Nguồn: bannhunghuoutuoi.com